Холодная кухня, хлорированная вода и мука высшего сорта — самые частые виновники.
Духовка часто врёт на 20–30 градусов. Проверяем дешёвым термометром за вечер.
Дрожжевое — да, песочное — тем более. Рассказываем, как не потерять подъём.
Закваска